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餐巾纸是人们日常生活接触较密切、使用较频繁的卫生用品，列入消毒产品中卫生用品的管理范畴，其生产企业的卫生许可由省级卫生行政部门审批。对餐巾纸产品生产的卫生管理依据卫生部《消毒产品生产企业卫生规范》、GB15979------2002 《一次性使用卫生用品卫生标准》。餐巾纸使用的重点场所是餐馆、酒店。

普通生活用纸，不能在就餐时使用。它们在原料、卫生、质量上标准不同。比如，餐巾纸生产车间根据要求必须按一次性卫生用品标准进行消毒、隔离生产，而卫生纸生产车间并没有特殊要求。此外，餐巾纸必须是独立小包装，以保证从出厂到使用始终保持与外界隔离，而卫生纸一般可使用大包装;卫生纸只限定细菌总数，而餐巾纸要限定每一种细菌数量。

餐巾纸有干餐巾纸和湿餐巾纸之分，而我们平时常用的是干餐巾纸，已用来代替手帕或毛巾，名称也是多种多样，如手帕纸、面巾纸、餐巾纸、擦手纸、香巾纸、纸巾等。它们都是以皱纹纸为原料制成，包装也各异，有袋装、盒装、筒装、卷装等。这类产品都不经过消毒处理，只要生产环境与原料清洁卫生，产品完全可以达到国家规定的卫生要求。所以在购买时一定要选择有卫生许可证并标明厂名、厂址、生产日期与保质期的产品，而不要贪图便宜，选择地下加工厂生产地产品。一般来说，这类产品适用于清洁面部与手以及其他物品，但不能用于清洁消毒餐具，此外，这类产品的质量差异很大，要选择质地细腻、紧密、韧性好、不起皱的产品。

湿约巾分为有消毒作用与无消毒作用的湿纸巾两种。前者可用来消毒餐具、水果表面与手等，而后者仅具清洁作用而无消毒功能。这类产品中有湿纸巾、湿毛巾、湿面巾等几类，形式有单片装、多片可启式包装、筒装等。在使用消毒湿巾时还须注意以下两点：一是所用的消毒湿巾对所要的微生物是有效的;二是要在湿润情况下达到一定时间。不同微生物对消毒剂的抵抗力有强有弱，因此能肝炎病毒的产品应在使用说明或外包装上注明，否则表明对肝炎病毒无效，消费者在选购时要仔细阅读使用说明，而不要认为只要是消毒湿巾就能所有细菌和病毒。此外，一定要在完全湿润的条件下保持一定时间(根据使用说明书)，才能起到消毒效果。因此干枯的湿巾是不能再起消毒作用的。大家还要注意，消毒湿巾主要用于预防性消毒，在发生明确传染病病人情况下，用消毒液对餐具进行彻底浸泡消毒。